高效液相色谱仪在食品分析中的应用及质量管理措施研究

作者：谭玮

来源：食品安全导刊, 2023, (21): 150-152.

DOI：10.16043/j.cnki.cfs.2023.21.019

• 高效液相色谱仪
• 食品分析
• 食品添加剂
• 食品残留物

本文探讨了高效液相色谱仪在食品成分分析、食品添加剂分析、食品残留物分析以及食品中毒素检测等方面的应用，总结了其在食品分析领域的优势和局限性，并提出了未来发展的方向。