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摘要
文章通过对食用农产品质量安全现状分析,结合国家市场监管总局发布的2021年食品抽检信息,发现食用农产品已经成为影响食品合格率的重要因素。文章主要根据食用农产品抽检不合格情况,从食用农产品的不合格品种、不合格项目、不合格产生的原因上,分析食用农产品的风险隐患,并根据食用农产品不同的风险隐患阐述了对应的检测方法,最后提出防控措施和建议,以期为相关部门、行业等提供技术参考,从而为提高食用农产品的质量、保障人类身体健康服务。
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单位上海市质量监督检验技术研究院
