超声辅助β-环糊精包合法提取紫苏籽油α-亚麻酸工艺研究

作者：王亚; 范玲玲; 马挺军^*

来源：中国粮油学报, 2021, 36(12): 78-83.

• 紫苏籽油
• 超声波辅助
• β-环糊精
• α-亚麻酸
• 响应面分析

以紫苏籽油为原料,通过超声波辅助β-环糊精包合法对紫苏籽油中α-亚麻酸进行提取,选取超声波温度、超声波时间、料液比三个因素进行单因素试验,并利用Box-Behnken模型进行试验设计,最终确定超声波辅助β-环糊精法包合α-亚麻酸最佳工艺条件为:超声温度51℃、超声时间68 min、料液比15∶1,在此条件下α-亚麻酸纯度由52.27%提高至72.93%。

• 单位
  北京农学院