浅析蒌蒿研究现状

作者：张珣; 王婧; 丁华; 李胤均; 刘娇; 李妍依; 杨洁

来源：湖北农业科学, 2023, S1: 7-12.

DOI：10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2023.S1.002

• 蒌蒿(Artemisia selengensis Turcz)
• 产业
• 问题
• 研究方向
• 现状

结合2000—2023年蒌蒿（Artemisia selengensis Turcz）相关的文献，综述了蒌蒿种植规模与技术的发展、功能成分的提取与活性研究、营养成分、保鲜相关酶活性与产品加工技术、食用安全等，梳理了蒌蒿产业发展中遇到的问题和解决办法，总结现有的技术成果，并浅析蒌蒿研究方向。

• 单位
  湖北省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所