<正>为贯彻落实《食品安全行动计划》,鄂州市连续11年参加了全国食品污染物的监测工作,对鄂州市食品中的重要污染物进行动态、连续的监测,及时为广大群众提出食品风险预警信息。2010年的食品安全监测内容包括常规监测和食品生产经营过程和特定危害因素的专项监测。1材料与方法1.1样品来源按照2010年湖北省下发的食品安全监测实施计划,采集超市与农贸市场具有代表性、典型性和适时
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