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摘要
<正>在军队工作31年的于仁文，从事营养配餐相关工作27年。他始终坚守着“要把营养配餐工作做到极致、服务亿万公众”的信念，在医院日常查房、营养会诊、监管营养餐厅等工作中，探索出疾病人群的营养膳食管理模式，结合患者的健康状况进行饮食治疗。于仁文1991年12月入伍，1992年10月调入原北京军区总医院，1995年10月开始跟随我军著名临床营养学泰斗、原北京军区总医院营养科李瑞芬主任学习疾病营养配餐，专攻糖尿病、高血压、高脂血症、痛风等慢性代谢性疾病和老年肌少症的饮食治疗及各类人群营养配餐方案设计。
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