关于食品监测中理化检验质量控制的管理分析

作者：杨金梅

来源：现代食品, 2018, (07): 108-110.

DOI：10.16736/j.cnki.cn41-1434/ts.2018.07.036

• 食品监测
• 理化检验
• 质量控制
• 管理

目的:探讨食品监测中理化检验在质量控制管理中存在的问题,并提出相应的解决措施。方法:分析目前理化检验中存在的问题以及影响质量控制管理的主要因素,据此提出有效的解决措施。结果:检测人员的素质、检测环境、仪器设备、管理制度等因素均会对质量控制管理工作造成不同程度的影响;通过提升检测人员专业知识、加强检测环境的质量控制、加强机构之间的沟通与交流、增加设备投入、进一步完善管理制度等措施可进一步提升质量控制管理的效果。结论:食品安全关乎民生,完善食品监测技术,加强检验质量控制管理,对于提高我国食品卫生质量检测具有重要意义。