正相高效液相色谱法同时测定食用油中生育酚和生育三烯酚的含量

作者：刘旭; 蒋国振; 郭美琳; 刘萍

来源：中国油脂, 2021, 46(01): 137-140.

DOI：10.19902/j.cnki.zgyz.1003-7969.2021.01.027

• 食用油
• 生育酚
• 生育三烯酚
• 正相高效液相色谱

在GB 5009.82—2016《食品安全国家标准食品中维生素A、D、E的测定》第二法和GB/T26635—2011《动植物油脂生育酚及生育三烯酚含量测定高效液相色谱法》两个国标方法的基础上,结合并优化了两个标准中的测定条件,确定了使用硅胶柱同时测定食用油中α-、β-、γ-、δ-生育酚和α-、β-、γ-、δ-生育三烯酚8种异构体的正相高效液相色谱法。结果表明:样品用90%正己烷+10%甲基叔丁基醚-四氢呋喃-甲醇混合液(体积比20∶1∶0.1)为流动相涡旋振荡溶解10 s后,在用流动相平衡90 min以上的硅胶色谱柱上进行分离,经荧光检测器分析,8种异构体在0.2～10μg/m L范围内线性关系良好,相关系数均大于0.99,检出限均为2 mg/kg,定量限均为6 mg/kg,回收率在70.08%～116.33%之间,相对标准偏差为1.14%～9.85%。优化后方法的回收率和重复性得到了提高,分离效果也有很大改善,能满足食用油中生育酚和生育三烯酚含量同时测定的需要。

• 单位
  陕西科技大学; 陕西省粮油产品质量监督检验中心; 食品与生物工程学院