不同浓度的复方中药提取物对“夏黑”葡萄采后贮藏品质的影响

作者：孙思胜; 吴泽慧; 李光辉; 张化阁; 张晓娟^*

来源：北方园艺, 2019, (22): 120-126.

• “夏黑”葡萄
• 复方中药提取物
• 贮藏品质

以"夏黑"葡萄为试验材料,用5种浓度复方中药提取物(质量比为丁香:广藿香:桑叶:肉桂=3:3:5:3,浓度比为A1:A2:A3:A4:A5=1:2:3:4:5)涂膜处理采后"夏黑"葡萄,探讨其对采后"夏黑"贮藏品质的影响。结果表明:在整个贮藏期内,相比于对照组,复方中药提取物对采后"夏黑"葡萄有较好的保鲜效果,可降低"夏黑"葡萄落粒率和腐烂率,抑制呼吸强度、丙二醛含量和可滴定酸含量的升高,延缓过氧化物酶活性的升高,保持其硬度,维持其良好的贮藏品质。其中,A3处理的丙二醛含量和可滴定酸含量最少,呼吸强度较低,果实硬度和过氧化物酶活性最高。

• 单位
  许昌学院; 食品与生物工程学院