畜禽类副产品的加工策略

作者：田汉英

来源：畜禽业, 2018, 29(12): 50.

DOI：10.19567/j.cnki.1008-0414.2018.12.028

• 畜禽类
• 副产品
• 内脏
• 血液
• 骨

目前我国畜禽类副产品的加工技术逐渐趋于成熟,产量也逐渐趋于世界前列,但是在对畜禽类副产品的开发和利用仍然存在一些问题。基于此,提出"内脏的加工""血液的加工""骨的加工"等畜禽类副产品加工的策略,以促进畜禽类副产品的开发与利用。