月子餐多中央厨房多车带时间窗配送路径研究

作者：王喆; 许丽娟^*; 黄娟; 雷洁; 王筱竹

来源：物流工程与管理, 2021, 43(02): 35-37.

• 月子餐
• 中央厨房
• 配送
• 车辆路径问题
• 遗传算法

随着物质经济的富裕,现代餐食技术的进步,越来越多月子连锁品牌透过中央厨房融合传统与现代在饮食上的变化,提供标准化与科学化的坐月餐食。文中在建立数学模型的基础上,构建遗传算法求解于月子连锁品牌多中央厨房多车辆下,带时间窗配送餐点以及回收餐具满足会所门店及居家点餐需求的复杂VRP问题。通过MATLAB2018a编程求解区域范围三中央厨房各配属5辆车服务60个需求端不同餐食供应和餐具回收规模带有时间窗约束的算例,结果得出利用遗传算法求解该算例问题速度快,能不断跳出局部最优,并逐渐收敛到全局最优方案,为辅助决策提供了方法工具。

• 单位
  四川旅游学院; 经济管理学院