生猪定点屠宰场面临每天待宰生猪数量多,来源广,流动快等现状,为保证保障畜禽产品的质量安全、疫病防控工作以及维护社会和谐稳定的需要,做好屠宰场清洁消毒工作至关重要。目前屠宰企业在消毒工作中仍存在消毒意识浅薄、消毒方法不科学、滥用消毒剂等问题,本文针对消毒工作中存在的问题,对消毒剂及消毒方法的种类、选择消毒剂及消毒方法的基本原则、影响消毒效果的因素、科学的消毒程序等方面作简要分析。
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