通过对功能白酒功能原料活性成分的药理作用及其作用机理研究情况进行检索，以期对原料的健康功能作用机理进行阐述，挖掘功能白酒新的功能开发方向，并对药食同源的药材进行功能的检索汇总，以期对功能原料的选择应用提供参考。
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