探讨教育信息化的形势与内涵,分析医学院校食品专业课程的信息化建设,从教师应具备的能力入手,利用微课、翻转课堂、MOOC(大规模开放性在线课程)、SPOC(小规模限制性在线课程)等开展信息化教学,提高教学效果和人才培养质量,从而达到推动教育信息化建设的目标。