沅江芦笋

作者:刘建华; 周晴; 向健政
来源:湖南农业, 2023, (04): 24.

摘要

<正>1.地域范围沅江芦笋地理标志地域保护范围为沅江市南大膳镇、黄茅洲镇、四季红镇、阳罗洲镇等14个乡镇(场、街道),保护面积共3万公顷。产自南洞庭湖区的沅江芦笋,因营养丰富、滋味鲜美,有着“洞庭虫草”的美誉,其与野芹菜、野藜蒿、蓼米并称为“洞庭四珍”。2.品质特征芦笋别名“荻笋”“南荻笋”,是芦苇的嫩苗芯。带壳鲜笋饱满、紧实,长度16厘米左右,中部直径1.5~2厘米;