新工科背景下食品机械类课程的教学改革与探索

作者：伍强; 余有贵; 黄大川; 曾祥燕

来源：山东化工, 2019, 48(18): 236.

DOI：10.19319/j.cnki.issn.1008-021x.2019.18.106

• 新工科
• 食品机械与设备
• 教学模式
• 工程能力

针对食品机械类课程教学所存在的不足提出集"翻转课堂、讨论式教学、案例式教学"于一体的混合式教学模式,通过优化教学内容,改革教学手段,提高该类课程的教学质量和学生的工程能力,为其它课程改革提供借鉴。

• 单位
  邵阳学院