近年来，随着农药使用量不断增加，食用菌的产量得到了显著提升，但是农药残留对人体健康的潜在危害也日益受到重视，成为影响食用菌产业发展的一大难题。本文论述了近年来食用菌的农药残留现状、农药残留原因、6种农药前处理技术、4类检测技术以及农药残留检测的相关标准，并比较各种前处理、检测技术方法的优缺点，探讨降低农药残留的方法。
科研之友
微信
新浪微博
Facebook
分享链接
