青岛地区儿童食物不耐受情况的sIgG抗体临床分析

作者：郝贵亮; 解童玲; 李伟; 王帅; 郭明贞; 赵琳; 董建红; 宋金莲^*

来源：中华健康管理学杂志, 2023, 17(04).

• 儿童
• 食物过敏
• 免疫球蛋白G
• 抗体特异性

目的通过食物特异性免疫球蛋白G(sIgG)抗体分析青岛地区儿童食物不耐受情况。方法本研究为横断面研究, 采用整体抽样方法, 连续选取2017年5月至2020年12月因疑似食物不耐受就诊于青岛大学附属妇女儿童医院的4 249例0～14岁儿童(均为青岛市常住人口)为研究对象, 根据年龄分为0～<1岁组(440例)、1～<3岁组(1 761例)、3～<6岁组(1 193例)、≥6岁组(855例)4组, 采用酶联免疫吸附法检测其血清中14种食物sIgG抗体的阳性情况, 采用χ2检验比较不同食物、性别及年龄组间的阳性率差异。结果 4 249例儿童食物sIgG抗体总阳性率为95.32%(4 050/4 249), 14种食物中鸡蛋阳性率最高(81.50%), 猪肉阳性率最低(1.15%)。男童牛奶(54.98%比49.69%, χ2=11.627)、螃蟹(5.59%比3.71%, χ2=8.049)、虾(4.62%比2.75%, χ2=9.784)的sIgG抗体阳性率均显著高于女童, 女童西红柿(49.19%比45.54%, χ2=5.510)、鳕鱼(8.53%比5.96%, χ2=10.512)、牛肉(2.58%比1.70%, χ2=3.959)的sIgG抗体阳性率均显著高于男童(均P<0.05)。14种食物sIgG抗体总阳性率在0～<1岁组最低(89.09%), 3～<6岁组最高(96.98%)(χ2=63.950, P<0.001);0～<1岁组阳性率最高的食物是西红柿(56.36%), 其余3组均为鸡蛋(85.29%、88.94%、85.50%);玉米、牛肉的阳性率均随年龄增加逐渐降低(χ2=44.098、20.106, 均P<0.001);鳕鱼、蘑菇的阳性率均随年龄增加逐渐升高(χ2=32.315、40.338, 均P<0.001);小麦(57.13%, χ2=42.273)、西红柿(57.01%, χ2=209.862)、大豆(24.99%, χ2=92.580)、螃蟹(6.81%, χ2=33.201)、虾(6.25%, χ2=47.863)的阳性率在1～<3岁组均最高(均P<0.001);鸡肉的阳性率在3～<6岁组最高(7.88%, χ2=29.875;P<0.001)。结论青岛地区儿童食物不耐受水平较高, 其中鸡蛋阳性率最高;男童应重点关注的食物为牛奶、螃蟹和虾, 女童为西红柿、鳕鱼和牛肉;不同年龄段儿童不耐受食物种类存在差异, 应根据其特点合理调整饮食结构。

• 单位
  青岛大学