影响农产品质量安全的主要因素分析及农药残留检测技术探讨

作者：胡英婷

来源：食品安全导刊, 2023, (13): 14-27.

DOI：10.16043/j.cnki.cfs.2023.13.005

• 农产品质量安全
• 因素分析
• 农药残留检测技术

近些年来随着我国农业快速发展，农产品种类与数量不断增多，但质量问题频繁出现，引起社会的广泛关注。许多农户在农业种植过程中，为了提高农作物的质量与数量，经常会使用化肥与农药，虽然可促进农作物的生长，减少病虫害，但农药残留会对农产品质量造成较大的影响，危害消费者的食品安全，甚至诱发严重的健康问题。因此，需要引起相关部门的重视，做好农产品质量管理。本文主要针对影响农产品质量安全的主要因素展开分析，阐述目前常用的农药残留检测技术，分析存在的问题，同时提出相应的优化措施，从而为农药残留检测工作提供有效指导，维护农产品质量安全。