控制图核查分析系统在电感耦合等离子体质谱法测定食品中铅含量的应用

作者：陈科^*; 章锦涵; 蔡若纯; 骆晓敏; 张佩霞

来源：食品安全质量检测学报, 2021, 12(18): 7480-7488.

DOI：10.19812/j.cnki.jfsq11-5956/ts.2021.18.054

• 控制图核查分析系统
• 电感耦合等离子体质谱法
• 铅

目的研究控制图核查分析系统在电感耦合等离子体质谱法测定食品中铅含量的应用。方法以电感耦合等离子体质谱法(inductively coupled plasma mass spectrometry, ICP-MS)测定食品中铅含量为例,加入选定的质控样,收集9个月的测试数据,分别绘制均值(X)控制图、单值(I)控制图、极差(R)控制图及移动极差(MR)控制图。结果铅的检测数据均在X、I、R和MR控制图的上、下控制限之间,说明实验室在该期间使用电感耦合等离子体质谱法测定食品中铅的测定结果准确、可靠。结论应用控制图核查分析系统评价电感耦合等离子体质谱法测定食品中铅含量的范本可复制推广,为衡量实验室测定其他元素的检测能力提供了参考依据。

• 单位
  广东省食品检验所