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摘要
竹荪历来享有"菌中皇后"的美誉,汤肴中要是加入了竹荪,便会伴有一种特别的清香,令汤肴增鲜不少,营养价值十分丰富,深受食者的喜爱与推崇,这也就奠定了竹荪产业在市场上立足的基础。目前,随着广大消费者对于美好生活的向往以及物质基础条件的提高,竹荪作为营养美味的优质食物,受到了很多消费者的欢迎。随着竹荪的市场需求量日益扩大,竹荪的市场前景也一片光明。1980年左右,相关的技术人员通过组织分离和驯化栽培技术培育出了竹荪,如今,竹荪在织金县已经有了40多年的种植历史,已成为织金县的重要特色产业。基于新结构经济学的视角,深度剖析织金县竹荪产业发展的历史变迁,阐明竹荪产业在发展进程中的要素禀赋结构,根据结构变迁的循环累积因果原理,说明织金县竹荪产业发展的本质,从而提出进一步推动织金县竹荪产业发展的相关对策建议。
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