微波消解-电感耦合等离子体质谱法测定葡萄酒中8种元素

作者：王妍; 宗万里; 张梅超

来源：食品安全导刊, 2021, (12): 101-102.

DOI：10.16043/j.cnki.cfs.2021.12.056

• 微波消解
• 葡萄酒
• 电感耦合等离子体质谱仪

采用微波消解-电感耦合等离子体质谱(ICP-MS)法对葡萄酒中铅、砷、镉、铬、铁、锰、铜和锌8种元素进行分析测定。样品经微波消解处理后用ICP-MS检测,所有元素的线性相关系数均大于0.999;加标回收率在90.0%～106%相对标准偏差(RSD)为0.51%～2.19%(n=6)。