杂粮中活性组分对血糖调控作用的研究进展

作者：王立东; 李晓强; 李振江; 于仕博; 刘莹; 朗双静

来源：粮食与油脂, 2021, 34(12): 17-21.

• 杂粮
• 活性组分
• 多糖
• 多肽
• 多酚
• 膳食纤维
• 降血糖作用

综述了2型糖尿病的危害,阐明杂粮中不同生理活性物质的降血糖作用及机制,为进一步利用杂粮中具有降血糖作用的活性成分及开发杂粮降糖产品提供新途径。

• 单位
  黑龙江八一农垦大学