通化山葡萄酒的加工工艺及品质控制

作者：高爽

来源：农家参谋, 2018, (12): 73.

• 山葡萄酒
• 加工工艺
• 品质控制

通化的地形、地貌、气候、温度等自然条件,非常适合山葡萄的种植和生长,山葡萄的大面积生长及种植,使得通化地区成为我国主要的山葡萄酒产区,为进一步提高通化山葡萄酒市场竞争力,本文从山葡萄酒的加工工艺和品质控制等方面进行分析,期望能有利于其品质的提升。