做适合健康生活方式的产品，满足消费者对食物的预期——访贝利优亚太区董事总经理Christian Philippsen 贝利优高级区域销售总监吴慧娟 贝利优研究院营养师吴平恩 贝利优客户工艺技术服务经理杨彬彬

作者：王翠竹

来源：食品安全导刊, 2021, (22): 22-23.

DOI：10.16043/j.cnki.cfs.2021.22.013

<正>营养一直被视为健康生活的重要来源,新冠疫情更使人们意识到营养对于健康的积极影响。现如今,人们不仅希望获得源自天然的食品,而且更热衷于挑选能够改善自身健康的食物。例如,减少糖、脂肪等的摄入,能增加膳食纤维,或者在不影响口感和质地的前提下替代乳制品等。与此同时,食品还需满足忙碌的现代消费者对方便性、易于准备等的额外需求。