小分子团磁化水提取金花茶活性成分

作者：蔡豪斌; 黄丽华; 覃丽清; 蒋丽香; 黄喜善

来源：桂林师范高等专科学校学报, 2020, 34(01): 137-139.

DOI：10.16020/j.cnki.cn45-1302/z.2020.01.032

• 金花茶叶
• 小分子团磁化水
• 提取
• 总黄酮
• 茶多酚

实验取多个平行样品在相同条件下进行二次蒸馏,测定最终浓缩固体物的提取率以及浓缩液总黄酮和茶多酚的含量。结果表明,小分子团磁化水对金花茶的提取率及浓缩固体物中总黄酮的含量均大于超纯水所得。例如分别用超纯水与小分子团磁化水提取,则所得的固体物质量(mg)依次为14.17/22.48、14.36/21.38、14.17/20.88;总黄酮的质量(mg)依次为1.49/1.95、1.89/2.60、1.48/2.32。如果分别用超纯水与小分子团磁化水提取,则所得的茶多酚的质量(mg)以超纯水为高,它们依次为23.92/19.58、26.73/21.21、27.06/23.96。实验结果提示,利用小分子团磁化水能有效提高金花茶叶中固体物和总黄酮的提取率,但未能提高茶多酚提取率。

• 单位
  桂林师范高等专科学校