你知道吗?这些都是莴苣

作者：林森

来源：科学大众(小学版), 2019, (04): 28-29.

<正>莴笋是菊科莴苣属的一年生或二年生草本植物,它拥有直立单生的茎,会随着植株的生长而逐渐伸长和加粗,最终形成棒状的肉质嫩茎。削去茎的白绿色表皮,便露出晶莹剔透、温润如玉的"肉"。其颜色因品种不同而略有差异,一般为淡绿色、深绿色或黄绿色。不论什么颜色,都是一样的脆嫩爽口,可凉拌可清炒,怎么做都好吃。