超高效液相色谱法测定枸杞中枸杞酸的含量

作者：梅利中; 丁慧; 钱勇^*

来源：中国食物与营养, 2022, 28(08): 29-33.

DOI：10.19870/j.cnki.11-3716/ts.2022.08.001

• 枸杞
• 枸杞酸
• 超高效液相色谱法
• 含量测定

目的：建立超高效液相色谱法(UPLC)测定枸杞中枸杞酸含量的分析方法，并对比不同产地枸杞子中枸杞酸的含量。方法：对不同产地的枸杞样品采用纯水超声提取，提取溶液采用氨基色谱柱ACQUITY UPLC Glycan BEH Amide Column 130 A(2.1×150,1.7μm)检测，以乙腈为流动相A,以0.05 mol/L乙酸铵溶液为流动相B,梯度洗脱，流速0.30 mL/min,柱温25℃,检测波长260 nm。结果：枸杞酸的回归方程为：Y=6.832 0X-0.283 7(r2=1.000 0),枸杞酸在5.6～280.2μg/mL范围内与峰面积积分值呈良好的线性关系；精密度试验测得枸杞酸峰面积RSD为0.18%;重现性试验测得枸杞酸含量平均值为97.5 mg/g, RSD为1.32%;枸杞酸平均加样回收率为94.5%;RSD为1.63%;仪器的精密度好。不同枸杞由于产地和种植不同，枸杞酸含量差异较为明显。结论：该方法简单、灵敏度高、稳定性好、可靠性强，可用于不同枸杞中枸杞酸的含量测定。

• 单位
  上海市药材有限公司