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摘要
目的 建立一种同时检测蜂花粉中10种真菌毒素的超液相色谱-串联质谱方法。方法 蜂花粉经酸化的乙腈水溶液超声提取，经快速净化柱净化后，采用C18色谱柱（2.1 mm×100 mm,2.7μm）分离，以乙腈和水为流动相，串联质谱电喷雾正离子源模式扫描，并采用多反应监测模式检测，采用基质匹配标准曲线进行定量分析。结果 10种真菌毒素在各自的质量浓度范围内具有良好的线性关系，相关系数r均大于0.999，检出限范围在1～1.8μg/kg之间，10种真菌毒素3个添加水平下的回收率范围为71.3%～106.5%，相对标准偏差<10%。结论该方法快速高效，定量准确，可实现蜂花粉中多种真菌毒素的同时快速测定。
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单位中国食品药品检定研究院; 中国计量科学研究院
