棉籽蛋白质提取工艺的研究

作者：陈雪娇; 梁兵; 宁志高; 王长松^*

来源：沈阳化工大学学报, 2019, 33(01): 34-38.

• 棉籽粕
• 棉籽蛋白
• 盐提酸沉
• 提取

采用盐提酸沉方法,用六偏磷酸钠和阳离子交换树脂来提取棉籽蛋白.考察提取温度、提取时间、质量浓度、酸沉pH和液粕比等因素对提取率的影响,还进一步考察了提取原料粒径大小、超声功率对提取率的影响.当提取条件为温度50℃、时间120 min、质量浓度55 g/L、酸沉pH为4. 7、液粕比20∶1、超声功率为60 W、粒径大小为180μm时,棉籽蛋白质的提取率相对较高.

• 单位
  沈阳化工大学