食品微生物检验注意事项浅谈

作者：孙葳

来源：轻工标准与质量, 2020, (06): 83-84.

DOI：10.19541/j.cnki.issn1004-4108.2020.06.011

• 食品检验
• 微生物
• 注意事项

在对食品卫生状况、污染程度等方面进行评价时,微生物指标有非常重要的参考价值。由于微生物易受各种客观因素的影响,因此在实际检验过程中,有一些需要注意的事项。现结合笔者多年的检验经验,对相关注意事项进行阐述,以期为食品微生物检验工作提供一些参考。