采用荧光和紫外光谱法研究了邻苯二酚同牛血清白蛋白(BSA)的作用。邻苯二酚对BSA内源荧光猝灭机理为静态猝灭,两者之间生成了不发荧光的复合物。根据双对数方程计算了复合物的结合常数KA和结合位点数n。确定邻苯二酚与BSA只有一个结合位点(可能位于Site I)。通过热力学参数得出邻苯二酚与BSA之间主要作用力是疏水作用。同步荧光的结果表明邻苯二酚改变了BSA的分子构象,使色氨酸残基的极性增加,酪氨酸残基的疏水性增强。
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