迎接夏日严防控,心中情节系食安

作者:张聪
来源:食品安全导刊, 2019, (22): 11.
DOI:10.16043/j.cnki.cfs.2019.22.001

摘要

<正>食品安全关乎百姓的身体健康,而不洁净的食物则会引发各类疾病。作为2019年全国食品安全宣传周的重点关注话题之一,食源性疾病吸引了全球各国关注的目光。食源性疾病,通俗地讲就是"吃出来的病",其由食源性致病菌引起,"上吐下泻"是其常见病症,更有甚者会危及生命。今夏入伏以来,全国多地气温已超30℃,不少食源性致病菌也在高度湿热的环境下"伺机作案":7月21日,山东省济南市一民办幼儿园40余名

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