原花青素是一种广泛存在于植物中的多酚类化合物,通过对植物中的原花青素进行研究发现,原花青素具有强的抗氧化、清除自由基和提高免疫等作用,其丰富的营养价值主要体现在调节血脂血糖、改善微循环、抗肿瘤和延缓衰老等方面。近年来发现沙棘也含有原花青素,本文综述近几年沙棘中原花青素的提取、纯化及药理学研究进展,为沙棘资源的开发和合理利用提供借鉴。
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