响应面法优化湘西蜜桔皮水溶性膳食纤维提取工艺

作者：邱小燕; 刘优; 郑桃; 田玉桥

来源：怀化学院学报, 2020, 39(05): 11-16.

DOI：10.16074/j.cnki.cn43-1394/z.2020.05.004

• 湘西蜜桔皮
• 水溶性膳食纤维
• 响应面法

本试验以湘西蜜桔皮为原料,酒石酸为提取溶剂,通过单因素试验,结合响应面,优化湘西蜜桔皮水溶性膳食纤维提取工艺.结果表明:酒石酸质量分数和加热回流时间为显著因素,加热回流时间对结果的影响大于酒石酸质量分数,蜜桔皮水溶性膳食纤维的最佳提取工艺为加热回流时间为2.3 h、溶剂质量分数3%、料液比1∶16 g·m L-1,湘西蜜桔皮SDF得率为33.2%,该工艺条件可靠、结果稳定,为湘西蜜桔的综合开发利用提供了科学依据.

• 单位
  怀化学院; 湖南省博世康中医药有限公司