科研之友
微信
新浪微博
Facebook
分享链接
摘要
白酒酒糟是粮食作物经发酵生产白酒后余下的残渣，含有大量的淀粉、蛋白质及发酵菌体残渣等营养物质，是可被再利用的生物质资源。传统的酒糟处理主要是直接作为动物饲料等加以利用，附加值较低。聚焦白酒糟中的主要成分——木质素，结合真菌生长发育的过程及特征，探讨了以真菌转化白酒糟制备高附加值饲料的可能性。
- 单位
白酒酒糟是粮食作物经发酵生产白酒后余下的残渣，含有大量的淀粉、蛋白质及发酵菌体残渣等营养物质，是可被再利用的生物质资源。传统的酒糟处理主要是直接作为动物饲料等加以利用，附加值较低。聚焦白酒糟中的主要成分——木质素，结合真菌生长发育的过程及特征，探讨了以真菌转化白酒糟制备高附加值饲料的可能性。
