毛细管气相色谱法测定乳脂中的cis-9,trans-11-共轭亚油酸

作者：王小静; 沈向真; 韩航如; 赵茹茜; 陈杰

来源：色谱, 2006, (06): 645-647.

• 毛细管气相色谱法
• cis-9
• trans-11-共轭亚油酸
• 乳脂 capillary gas chromatography(CGC)
• trans-11-conjugated linoleic acid(CLA)
• milk fat

建立了测定乳脂中cis-9,trans-11-共轭亚油酸(CLA)的毛细管气相色谱方法。样品经正己烷-异丙醇提取、甲醇-甲醇钠甲酯化后,进行气相色谱分析;采用程序升温,以保留时间定性,外标法定量。采用该方法测得共轭亚油酸的回收率为100.26%,相对标准偏差(RSD)为1.9%(n=6),检测限为1 mg/L。该方法样品用量少,前处理简单,建立的实验条件准确可靠,不仅可以用来测定cis-9,trans-11-CLA的含量,而且对于乳制品中所含的其他脂肪酸的分析测定也具有指导意义。

• 单位
  农业部; 南京农业大学; 作物遗传与种质创新国家重点实验室