食品科学与工程专业仪器分析教学案例体系的探索与实践

作者：黎攀^*; 杜冰; 肖南; 蒋卓

来源：广东化工, 2020, 47(24): 163-184.

• 食品科学与工程
• 仪器分析
• 教学案例库
• 教学质量

为培养研究生探究式学习和实践创新能力,本文针对华南农业大学食品科学与工程自身学科特色和研究领域,构建了《食品科学与工程专业现代仪器分析教学案例库》,通过案例教学,学以致用,显著提升教学质量和效果。

• 单位
  华南农业大学