莞香茶黄酮类化合物体外抗氧化活性的探究

作者：刘红文; 戴昕彤; 何权; 黄娟; 刘雨果^*; 李林秋^*

来源：山东化工, 2021, 50(15): 52-57.

DOI：10.19319/j.cnki.issn.1008-021x.2021.15.021

• 莞香茶
• 黄酮类化合物
• 抗氧化活性

以抗坏血酸为阳性对照,建立ABTS+自由基、DPPH自由基、Cu2+还原力和总体外抗氧化模型考察两种品牌莞香茶黄酮类化合物的体外抗氧化活性。结果显示,莞香茶1黄酮类化合物清除ABTS+·、DPPH·和还原Cu2+的IC50分别为(5.651±0.031),(8.633±0.064),(4.450±0.096)μg/m L,莞香茶2的IC50则分别为(4.752±0.216),(5.465±0.047),(4.639±0.066)μg/m L;莞香茶1、莞香茶2与维生素C的FRAP值分别为0.218,0.279与0.180 mmol/L。莞香茶黄酮类化合物具有与维生素C相当的强体外抗氧化活性,与其质量浓度存在一定的量效关系,且莞香茶2强于莞香茶1。

• 单位
  广东医科大学; 公共卫生学院