固定化酵母细胞凝胶珠的制作及其发酵后酒精的检测

作者：刘玲; 王华峰; 王雅玲; 颜丽; 芦荣胜

来源：中学生物教学, 2017, (12): 57-59.

• 酵母细胞固定化
• 凝胶珠
• 酒精检测

以人教版《生物·选修1·生物技术实践》中"酵母细胞的固定化实验"为例,详细地展示了该实验的操作过程,为高中生物教师的实验教学提供参考与借鉴。

• 单位
  生命科学学院; 山西师范大学现代文理学院