高效液相色谱法测定甲鱼油中EPA、DHA的含量

作者：赖春华; 李军生; 廖永聪; 廖诚珍; 谢志扬; 陈铁英

来源：食品研究与开发, 2012, (07): 102-104.

• 黄沙鳖
• DHA和EPA
• 高效液相色谱
• 甲鱼油 Chinese yellow sand soft-shelled turtle
• EPA and DHA
• high performance liquid chromatography(HPLC)
• turtle oil

建立分离检测广西黄沙鳖甲鱼油中的EPA和DHA的高效液相色谱法。试验采用岛津VP-ODS色谱柱(250 mm×4.6 mm,5μm),流动相为甲醇和水(体积比70∶30),紫外检测波长为254 nm,流速为0.7 mL/min,柱温为30℃。甲鱼油经0.5 mol/L KOH-乙醇溶液进行皂化,三乙胺-溴苯乙酮酯化后直接上机分析。结果表明:EPA、DHA在0.025 mg/mL~0.15 mg/mL范围内线性关系良好,R2EPA为0.999 1、R2DHA为0.999 5;该法用于甲鱼油的检测,回收率EPA为96.00%～98.67%,DHA为92.00%～98.00%,该法简便、快速、重现性...

• 单位
  贵港市水产技术推广站; 广西科技大学