<正>人类学家张光直曾说:"我确信,到达一个文化的核心的最好方法之一,就是通过它的肠胃。"每一种食物都有各自的文化特征,通过舌尖感受,沉入身体深处,烙下不可磨灭的记忆。菜是地方特色代表,也是标致性景观。去远方旅游,来到陌生环境,参观古遗迹、老建筑,重要的是舌尖感受,品尝当地美食,精神和吃融为一体。古希腊数学家、思想家毕德格拉斯说:"美就是和谐"。那么美食之所好,因为它和谐。特定的食物与调料,配以恰当火候,美丽器具,呈现一片和谐,
科研之友
微信
新浪微博
Facebook
分享链接
