食用槟榔中多种对羟基苯甲酸酯类残留量的测定与确证

作者：梁军; 李青^*; 袁晓; 宋光林

来源：食品工业, 2019, 40(04): 284-287.

• 食用槟榔
• 气相色谱法
• 气质联用法
• 对羟基苯甲酸酯类

为建立食用槟榔中对羟基苯甲酸甲酯、对羟基苯甲酸乙酯、对羟基苯甲酸丙酯和对羟基苯甲酸丁酯残留量的气相色谱检测和气质联用确证的方法,用乙醚萃取经盐酸酸化后的提取液,分别用饱和氯化钠溶液和碳酸氢钠溶液对乙醚层进行洗涤后浓缩,氮吹至近干后用乙醇定容。采用DB-5毛细管柱(30 m×0.32 mm×0.25μm)进行仪器分析。气相色谱法在4～200μg/m L质量浓度范围内线性良好, r2均大于0.999 5,分别对2.0, 5.0和20.0μg/m L进行加标回收试验,回收率在83.6%～103.6%之间, 4种对羟基苯甲酸酯类的定量下限均为0.1 mg/kg,标准物质分离度在10.0以上。气质联用法采用SIM扫描,在2～10μg/m L质量浓度范围r2均大于0.998, 4种对羟基苯甲酸酯类的定量下限分别为0.012, 0.01, 0.01和0.01 mg/kg。气质联用法能有效地将二丁基羟基甲苯(BHT)与对羟基苯甲酸乙酯分开,避免假阳性的出现。该方法适用于槟榔等复杂基质样品中对羟基苯甲酸酯类物质的检测。

• 单位
  贵州省分析测试研究院; 广电计量检测（湖南）有限公司