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摘要
在成渝地区双城经济圈战略深入实施背景下，成渝地区应充分把握巴蜀饮食文化精神与价值取向，全面把握巴蜀饮食文化价值转化、衍生及创造能力，区域联动开发饮食文化资源，大力发展巴蜀饮食文化产业体系，以全媒体运营的理念彰显巴蜀饮食文化独特的魅力，积极应对常态化疫情防控的需求，突显健康养生主题。实现巴蜀饮食文化的文旅产业价值，将蕴含深厚巴蜀文化基因的饮食文化资源转化为现实生产力，助推成渝双城经济圈经济社会快速发展。本文对巴蜀饮食文化的形成与价值进行简单介绍，并阐述巴蜀饮食文化价值实现路径，以供借鉴。
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单位成都信息工程大学银杏酒店管理学院
