不同微生态制剂对猪生长性能、肉品质以及粪便菌群的影响

作者：张磊; 李勇丽; 娄佑武; 吴志勇; 付师一; 张国生^*

来源：饲料研究, 2023, 46(13): 28-33.

DOI：10.13557/j.cnki.issn1002-2813.2023.13.006

• 仔猪
• 复合微生态制剂
• 生长性能
• 肉品质
• 菌群区系

试验旨在探究3种微生态制剂（草本复合微生态剂、猪源性乳酸菌复合微生态剂、多种芽孢杆菌复合微生态剂）对猪生长性能、肉品质、粪便菌群的影响。选择168头体重相近的猪（公、母各半），随机分为4组，试验组每组8个重复，对照组（DZ组） 4个重复，每个重复6头猪。对照组猪饲喂基础日粮，QC组猪饲喂基础日粮+0.50%复合草本微生态制剂，XW组猪饲喂基础日粮+0.10%猪源性乳酸菌微生态制剂，YLD组猪饲喂基础日粮+0.05%多种芽孢杆菌复合微生态制剂。试验期126 d。结果表明，与对照组相比，3种微生态制剂均能够极显著降低猪的死亡率（P<0.01），提高平均日增重，提高肉的比色评分，降低剪切力。草本复合微生态剂、猪源性乳酸菌复合微生态剂降低了料重比，猪源乳酸菌复合微生态制剂改善了猪胴体斜长；3种微生态制剂均可降低Chao指数、Ace指数、Shannon指数，提高Simpson指数。研究表明，3种微生态制剂对猪生长性能均具有促进作用，草本复合微生态制剂能够较好地改善猪肉品质，猪源性乳酸复合微生态制剂能够较好地提升胴体性状。3种微生态制剂对粪便丰度指数、多样性指数及菌群结构具有一定影响。

• 单位
  南昌大学