青楷槭皮热水提取物的抗氧化性和抗菌性研究

作者：张鑫; 孙方丹; 宋雨阳; 金铁岩^*

来源：延边大学学报(自然科学版), 2020, 46(01): 61-64.

DOI：10.16379/j.cnki.issn.1004-4353.2020.01.013

• 青楷槭皮
• 热水提取物
• 抗氧化性
• 抗菌性

为研究青楷槭皮热水提取物的抗氧化性和抗菌性,利用1,1二苯基2三硝基苯肼(DPPH)、2,2’联氮双(3乙基苯并噻唑啉6磺酸)二铵盐(ABTS)和铁离子的还原能力评价了青楷槭皮热水提取物的抗氧化性,并选用变形链球菌(3289)、金黄色葡萄球菌(4220)和大肠杆菌(1924)对热水提取物的抗菌性进行了研究.结果表明:青楷槭皮热水提取物具有良好的抗氧化性,且抗氧化性与提取物浓度呈明显量效关系.在测定浓度范围内,青楷槭皮热水提取物对DPPH的清除率可达95.56%,对ABTS的清除率可达94.76%,对铁离子还原力吸光值可达2.60;青楷槭皮热水提取物的乙酸乙酯和水层仅对大肠杆菌(1924)具有抗菌性,最小抑菌浓度(MIC)分别为128μg/m L和16μg/m L.以上实验结果可为开发利用青楷槭资源提供参考.

• 单位
  延边大学