茶多酚是从茶叶中提取的一类化合物,具有抗氧化、抑菌、抗病毒、改善肠道微生物、提高机体免疫力、调节脂代谢等生理功能。在动物饲粮中添加适量茶多酚,可增强动物机体免疫功能、改善肉、奶等产品品质,提高动物生产性能。本文介绍了茶多酚的生物学功能及作为动物饲料添加剂的应用情况。
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