目的研究银耳多糖的提取分离与纯化。方法本实验对银耳采用水煮提取法,得到的粗产品采用季铵盐(CTAB)沉淀法。结果季铵盐沉淀法简便易行且成本较低,纯化后精品中银耳多糖的含量达76.28%。结论该法既经济又具有实用性,纯化后的银耳多糖含量较高,适合工业化生产。
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