“川菜走出去”背景下浅论中餐国际化高层次人才培养——以四川旅游学院为例

作者：冯飞; 周世中; 李想; 陈龙; 辛松林

来源：食品界, 2023, (08): 118-120.

<正>在全球共同发展的浪潮中，中餐业逐渐向国际化发展，越来越多的中餐馆走出了国门，在不同的国家生根发芽，给不同的人们带去属于中国的美味。“川菜走出去”是四川省政府在2018年提出的，那一年，四川省政府印发了《四川省促进川菜走出去三年行动方案》。在之后的时间里，四川政府为了打响川菜品牌，推动川菜走出国门，走向世界，搭建了很多平台，也举办了不少活动。虽然“川菜走出去”取得了一定的成功，

• 单位
  四川旅游学院