内蒙古马铃薯农药残留与健康风险评价

作者：连海飞; 康博洋; 李秀萍; 栗艳芳; 尹鑫; 刘建平; 张福金^*

来源：内蒙古农业大学学报(自然科学版), 2022, 43(03): 40-46.

DOI：10.16853/j.cnki.1009-3575.2022.03.008

• 马铃薯
• 农药残留
• 膳食摄入
• 健康风险

明确内蒙古马铃薯农药残留状况与膳食暴露风险，为马铃薯相关农药最大限量标准的修订或制定提供理论依据。连续3 a采集内蒙古主产区327份马铃薯样品进行农药残留监测，结合毒理学数据和相关评价模型对检出频次较高的农药组分开展不同人群膳食健康风险评估。结果表明：马铃薯农药残留检出率为30.6%，残留水平总体较低，以杀菌剂为主，杀虫剂次之；仅氯氰菊酯属中度风险（Rf为2.0），应予以重点关注，其他农药残留风险指数Rf为1.1，处于较低风险程度；慢性膳食摄入商（%ADI）低于4%，处于可接受水平，不同人群亚组膳食摄入风险顺序是幼儿>老年>成年>>儿童>青少年。总体上内蒙古马铃薯农药残留检出以低毒性为主，马铃薯农药残留膳食健康风险极低，质量安全状况良好，建议制定马铃薯上吡虫啉和毒死蜱等中毒性农药最大残留限量标准。

• 单位
  内蒙古自治区农牧业科学院